受付Kさんのスタッフだよりより
3月下旬に沖縄に行ってきました。
気温は20℃以上あり暖かく、半袖の人も多くいました。
すごく印象に残っていることは食べ物が美味しい物ばかりだったことで、
特に美味しかった物をご紹介したいと思います。
ジーマミ豆腐
落花生から作られた豆腐で、甘いたれがかかっていて、
もちもちした食感で香ばしかったです。
東京で食べた物よりとても濃厚でした。
ラフテー
角煮と同じですが豚肉を煮込む際に泡盛が使用されています。
味付けは醤油が一般的ですが、私が食べたのは白味噌の甘い味付けで、
すごく美味しかったです。
海ぶどうと島豆腐のサラダ
海ぶどうは鉄分やカルシウムなどのミネラルやビタミンが豊富で低カロリーです。
島豆腐は木綿豆腐の一種で、普通の豆腐よりかたく、ミネラルやマグネシウムなどの
栄養価が凝縮されていてたんぱく質も多いです。
どの食材も美味しいだけでなく、栄養価が高くすっかりハマってしまいました。
東京でも美味しい沖縄料理屋さんを探したいと思います。
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